Fruit rafraîchissant par excellence, grâce à sa richesse en eau, et à son bon équilibre glucides/acides organiques, la fraise présente la particularité dêtre fort peu énergétique : 52 kcal. pour une portion de 150 g. De plus sa richesse en vitamine C est remarquable.
Idée de recette de saison: Salade de fraise, basilic, poivre blanc et vinaigre balsamique
Pour les crêpes (à préparer la veille) Dans un saladier, verser un 250 ml d'eau, ajouter la farine de teff puis le reste d'eau.
Mélanger énergiquement afin d'obtenir une pâte bien lisse. Recouvrir avec un linge propre et laisser reposer 24 à 48 heure à température ambiante (la pâte doit gonfler et se craqueler).
Le lendemain, mélanger la pâte et laisser reposer 5 minutes.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, verser 1 louche de pâte et laisser cuire 1 à 2 minutes par face (les crêpes doivent êtres épaisses).
Pour la viande: Dans une cocotte, faire chauffer l'huile de tournesol, faire revenir les oignons émincés, l'ail et les tomates.
Ajouter les épices puis la viande et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Saler et poivrer et servir sur les crêpes.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 4
Automne 2018
Zoom sur les épices de Noël avec notre diététicienne ! Et en bonus à la fin de la vidéo, retrouvez sa recette de pain d'épices 🎄 . . . . . #epices #epicesdenoel #cannelle #cardamome #girofle #muscade #anis #paindepices #eldoratv #eldora_colors #instafood #dietetique #dieteticienne
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Mercredi, les enfants du personnel de l'EMS La Châtelaine à Genève et les résidents ont partagé un goûter de Noël. Durant cet après-midi, les bambins ont participé à un atelier biscuits et à un atelier truffes au chocolat et accueilli le père Noël venu leur distribuer des cadeaux. . . . . #residents #senoirs #intergenerationnel #BiscuitsDeNoel #Noël #Xmas #PèreNoël #cadeaux #instafood #instagood #foodlover #gourmandise #eldora_colors
