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Le cours de cuisine du mois

Filets de poulet à la sauce aigre douce et au quinoa

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Les fruits et légumes du mois

Découvrez La tomate

La tomate est le légume d'été par excellence et c'est le légume le plus consommé en Suisse. Elle est facile à consommer et se cuisine aussi bien salée que sucrée. Sa peau colorée est gorgée de pigments ayant de multiples bienfaits pour la santé. Elle est riche en eau, en antioxydants, en vitamine C et en fibre.

Idée de recette de saison: Pain perdu de tomates et mozzarella di bufala, pesto de roquette à l’ail rose

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La recettes de la semaine

Ingrédients ( pour 1 smoothie )

  • 1/2 bulbe de fenouil épluché
  • 1 pomme
  • 3 oranges
  • 0.5 cm de gingembre frais

Préparation

Laver, peler, épépiner et couper la pomme en quartiers.

Laver, peler et couper le fenouil en morceaux.

Presser le jus des oranges.

Mixer le jus des oranges, la pomme, le fenouil et le gingembre durant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'un smoothie homogène.

Servir bien frais et ajouter des glaçons à souhait.

Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora

Numéro 5
Spécial Pâques

Aujourd

20 August 2019

Aujourd'hui, le soleil du Liban brille dans votre assiette avec notre Chef Marwan Soueid ☀️🇱🇧 . . . . #cuisinelibanaise #lebanesefood #liban #mezze #cuisine #chef #lebanon #recette #specialites #lebanesecuisine #houmous #mezzes #gastronomielibanaise #eldora_colors

[FRUIT DU MOIS] Le cassis 
Trois fois plus riche en vitamine C que l

20 August 2019

[FRUIT DU MOIS] Le cassis Trois fois plus riche en vitamine C que l'orange, le cassis possède de nombreuses vertus pour la santé. Riche en antioxydants, en vitamines et en fibres, il est aussi un efficace anti-stress, et anti-inflammatoire. Ce super fruit se déguste tel quel ou en confiture. Sous forme de tisane, ses feuilles accentueraient ses vertus diurétiques et dépuratives en favorisant l’élimination de toutes les toxines effectuant ainsi un véritable drainage de l'organisme. . . . . #cassisfruit #cassis #mangersain #smoothie #fruit #petitsfruits #delicious #healthyfood #fruitrouge #food #fruitsdesaison #naturel #blackcurrant #berries #summer #delicious #fruit #garden #fruits #happy #nature

Pour une fin de semaine gourmande, notre Chef vous partage sa recette de brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue. A vos tabliers 👨‍🍳👩‍🍳 Ingrédients (Pour 4 personnes)
600 g de filet de poulet
Pour la marinade
2 c. à s. de moutarde Savora
3 c. à s. de ketchup
2 pincées de mélange aromatique (herbes et fleurs)
3 c. à. s. de sauce Worcestershire
2 c. à. s. de sauce chili
2 poivrons rouges en cubes
2 oignons rouges

Préparation
Découper le poulet et le planter sur des pics en alternant avec du poivron et de l

17 August 2019

Pour une fin de semaine gourmande, notre Chef vous partage sa recette de brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue. A vos tabliers 👨‍🍳👩‍🍳 Ingrédients (Pour 4 personnes) 600 g de filet de poulet Pour la marinade 2 c. à s. de moutarde Savora 3 c. à s. de ketchup 2 pincées de mélange aromatique (herbes et fleurs) 3 c. à. s. de sauce Worcestershire 2 c. à. s. de sauce chili 2 poivrons rouges en cubes 2 oignons rouges Préparation Découper le poulet et le planter sur des pics en alternant avec du poivron et de l'oignon rouge. Réserver. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et badigeonner les brochettes sur toutes les faces. Laisser reposer 1 heure au frigo. Cuire les brochettes à la plancha 15 minutes en les retournant régulièrement. . . . . #pouletplancha #recetteplancha #bienbon #poulet #chicken #healthyfood #recette #recettemaison #homemade #foodlover #faitmaison #summer #Chicken #recettefacile #bonappetit #homecooking #repas #barbecue #bbq #carne #grill #bbqlovers #bbqlife #eldora_colors

Dessert de saison 🍓☀️🌡⛱
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15 August 2019

Dessert de saison 🍓☀️🌡⛱ . . . . #dessert #chou #framboise #instafood #delicious #desserts #love #sweet #framboise #patisserie #dessert #raspberry #fruits #patisseriefrancaise #fruitsrouges #delicieux #foodlover #baking #homemade #foodgasm #eldora_colors #sweets #pastry #tasty